Kuukauden olut

Tumma ja taatusti maukas lontoolainen stout, jonka paahtuneeseen makuun suklaamaltaat tuovat kermaista pehmeyttä.

OlutHuoneiden marraskuun hanaoluena tarjotaan paahtunutta ja aavistuksen pähkinäistä doppelbockia Saksasta.

Baijerilainen Höss Doppel-Hirsch on tasapainoinen kokonaisuus ja oivallinen doppelbock-tyylisuunnan edustaja. Se on väriltään kauniin mahonkisen punertava ja luonteeltaan vahva, paahteinen, täyteläisen pehmeä sekä kevyesti humaloitu. Tämän tasokkaan pohjahiivaoluen valmistukseen on käytetty vähintään 75 % tummia maltaita, minkä voi aistia hyvin oluen luonteesta.

Valmistajana on Höss, joka on peräti vuodesta 1657 asti alalla toiminut eteläsaksalainen perhepanimo. Höss on tullut tunnetuksi olutpiirien keskuudessa lukuisista laatuoluistaan ja nyt mainetta niittäneen panimotaidon yksi mestarinäytteistä on tarjolla OlutHuoneiden hanoissa marraskuun kuukauden oluena.

Pääkaupunkiseudun oluen ystävillä on tilaisuus tutustua skotlantilaiseen panimotaitoon parhaimmillaan vieraillessaan lokakuun kuluessa OlutHuoneissa. Kuukauden hanaoluena tarjottava Zeitgeist on yhden viime vuosien kohutuimman pienpanimon, Brewdogin, luomus. 

Zeitgeist kuuluu Brewdog-panimon perinteisemmän linjan oluihin. Se on saksalaistyylinen lager; erittäin tumma schwarzbier. Oluen aromeissa on hyvin tummaksi paahdettua mallasta sekä kahvin ja tumman suklaan vivahteita hedelmäisyyteen yhdistyneenä. Maultaan olut on kuivahko ja tasapainoinen.

Brewdog-panimo on tullut olutpiirien tietoisuuteen tehtyään nykyaikaisia versioita perinteisistä oluttyyleistä. Se on myös valmistanut uusia oluita, joista 55 % vahvuinen End Of History säväytti vahvoista oluista innostuvia. Panimo on lisäksi tehnyt huomiota herättäneitä ratkaisuja oluitaan pakatessaan, sillä mallasjuoman pakkauksina on käytetty jopa täytettyjä eläimiä.

Nokian Panimon Tumma Vehnä pohjautuu eteläsaksalaiseen vankkaan vehnäolutperinteeseen, aivan kuten suuren suosion saavuttanut Nokian Panimon Elowehnä. Nyt markkinoille saapuva olut eroaa vaaleammasta sisarestaan tummempien maltaiden tuomalla mahonkisella värillä sekä korkeamman kantavierteen luomalla täyteläisyydellä.

Nokian Panimo on lähes kaksikymmentä vuotta markkinoilla toiminut kotimainen pienpanimo, joka on saanut runsaasti kiitosta laadukkaista oluistaan. Useat sen tuotteet ovatkin nousseet suureen suosioon oluesta nauttivien keskuudessa. Nyt OlutHuoneiden valikoimiin syyskuun hanaolueksi saapuva Nokian Panimon Tumma Vehnä on valmistettu Nokian Panimolle tyypilliseen tapaan perinteitä noudattaen ja huolellisena käsityönä.

Sinulla on mahdollisuus vaikuttaa syyskuun kuluessa valinnoillasi nyt valikoimiin saapuvan hanaoluen jatkoon. OlutHuoneisiin valmistettavan koe-erän suosio nimittäin vaikuttaa Nokian Panimon Tumman Vehnän saatavuuteen jatkossa.

Grimbergen Double, tai flaamilaisittain Grimbergen Dubbel, edustaa belgialaista punertavaa luostarioluttyyliä. Dubbel-oluet ovat saaneet alkunsa Westmallen Trappistiluostarista 1800-luvun puolivälissä ja ne ovat tyypillisesti 6-8 prosenttisia, punertavanruskeita, rusinaisen maltaisia ja aavistuksen mausteisia aleja. Olutta pantiin lähes viidensadan vuoden ajan Brysselin pohjoispuolella sijaitsevassa Grimbergenin luostarissa, mutta nykyisin luostarin oluet valmistetaan Alken-Maesin panimossa Mechelenissä, Belgiassa.

Väriltään Grimbergen Double on kirkkaan rubiininpunertava ja sen tuoksussa voi aistia paahtunutta karamellia ja tummia hedelmiä. Keskitäyteläistä makua hallitsee toffeinen maltaisuus ja jälkimaussa mukaan tulevat Dubbeleille tyypilliset rusinaiset ja mausteiset aromit.

Tšekin Böömissä sijaitsevan Pivovar Kout na Sumave -panimon Koutska 12° on väriltään kauniin kullankeltainen, vaahdoltaan runsas ja tuoksultaan sitruunaisen ja mausteisen humalainen. Maku on pehmeä, tasapainoinen ja maltainen, huipentuen jälkimakuun, jossa on hallittua ja maun täydentävää katkeruutta.

Kaikki Pivovar Kout na Sumave -panimon oluet kantavat Koutska-nimeä, vain kantavierreprosentti erottaa juomat toisistaan - tässä oluessa on 12 platoa. Perinteikäs panimo on perustettu 1736 ja se käyttää oluidensa valmistamisessa oman kaivonsa vettä, humala tuodaan Zatecin alueelta ja muut raaka-aineet lähiseudulta. Oluet valmistetaan edelleen perinteisin menetelmin: avoimella pohjahiivakäymisellä ja vähintään kahden kuukauden mittaisella kypsyttämisellä kellarin uumenissa.

Meantime Yakima Red on panimonsa toimesta valmistettu esittelemään yhdysvaltalaisten aromikkaiden humalien todellista aatelia: Yakima-laakson kasvatteja. Usein oluissa käytetään humalia tuomaan makuun katkeruutta ja kipakkuutta, mutta Meantime on Yakima Redia valmistaessaan painottanut myös humalista löytyvien, usein nenällä aistittavien aromien merkitystä – yhdistäen näitä ominaisuuksia täyteläisiin brittiläisiin ja eurooppalaisiin maltaisiin. Oluesta löytyykin raikkaita hedelmäisiä ja kukkaisia aromeja, jotka ovat hienosti tasapainossa laadukkaiden maltaiden luoman rungon kanssa.

Väriltään Yakima Red on nimensä mukaisesti syvän punainen ja olemukseltaan jämäkkä, mutta hienostunut. Yamima-laakson humalat tuovat vastapainoa oluen tukevaan runkoon ja tarjoavat amerikkalaisen humalankasvatuksen parhaiden hedelmien tarjoamia nautintoja niin makunsa kuin aromiensa puolesta kaikille hyvän oluen ystäville.

OlutHuoneissa on viikkojen kuluessa mahdollisuus päästä tutustumaan maittavaan ja monipuoliseen valikoimaanlaadukkaita vehnäoluita. Perinteeksi muodostuneilla Vehnäolutviikoilla on tarjollaoluita muun muassa Saksasta, Belgiasta, Yhdysvalloista ja Hollannista. Joukkoonmahtuu myös kotimaisia vehnäoluita sekä harvemmin valikoimissa olevanorjalainen panimotuote: Nøgne Saison

Vehnäolut on aromikasta ja useinkesäiseksi miellettyä juotavaa, joka sopii mainiosti isommankin janonsammuttamiseen. Maku on virkistävän hapan ja hedelmäinen, raikas ja kirpeä.Hiilihappoja löytyy runsaasti, muttei juurikaan humalan katkeroa. Tuoksu onerittäin aromikas ja vaahto muhkea. Monet näistä ominaisuuksista ovat hyvääolutta arvostavien mieleen ja siksi vehnäoluilla on oma vankkakannattajakuntansa.

Osa Vehnäolutviikkojen oluista tekeeensiesiintymisensä Suomessa, joten Vehnäolutviikot suovat elämyksiä myösolutharrastajille satunnaisten nautiskelijoiden lisäksi. Mikäli et itse olevielä päässyt näitä valkeiksi oluiksi kutsuttuja juomia maistamaan, tarjoavatOlutHuoneiden Vehnäolutviikot hyvän tilaisuuden tutustua monipuolisesti tähänoluttyyppiin.

Vehnäolutviikkojen oluet:
FÜRSTENBERG HEFE HELL 5,4 % 0,5 l (Saksa)
FÜRSTENBERG HEFE DUNKEL 5,4 % 0,5 l (Saksa)
HERBSTHÄUSER-WEIZEN HELL 5,2 % 0,5 l (Saksa)
HERBSTHÄUSER-WEIZEN DUNKEL 5,2 % 0,5 l (Saksa)
HERBSTHÄUSER KRISTALL-WEIZEN 5,2 % 0,5 l (Saksa)
BLUE STAR WHEAT BEER 4,5 % 0,355 l (Yhdysvallat)
NøGNE SAISON 6,5 % 0,5 l (Norja)
NøGNE WIT 4,5 % 0,5 l (Norja)
LA TRAPPE WITTE TRAPPIST 5,5 % 0,75 l (Hollanti)
GRISETTE BLANCHE 5,5 % 0,25 l (Belgia)
NEWTON 3,5 % 0,33 l (Belgia)
STADIN PANIMON AMERICAN WHEAT 5,3 % 0,33 l (Suomi)

Pintahiivaoluita on valmistettu Suomenlinnassa jo 1700-luvulla ja huhtikuussa OlutHuoneiden hanoihin ilmaantuva Coyet Ale jatkaa ansiokkaasti komeita perinteitä. Coyet Alen valmistamiseen on käytetty useita erilaisia kotimaisia mallaslaatuja ja lopputuloksena on tukeva, punertava pintahiivaolut, jonka tasapainoisessa maussa ja aromeissa on havaittavissa oluen rento humalointi.

Nimensä olut on saanut Henrik Gideon Coyetin mukaan. Hän oli aikansa kuuluisuus; upseeri, sotilas ja todellinen herrasmies. Coyet vietti elämänsä iltaruskon Suomenlinnan linnoitustyömaalla Kustaa II:tta palvellen. Osa Suomenlinnasta nimettiin linnoituksen päällikkö Augustin Ehrensvärdin toimesta Coyetiksi, merkkihenkilön muiston kunniaksi. Nyt tuota kunniakasta nimeä kantaa Suomenlinnan panimon laadukas mallasjuoma, jota jokaisen oluenystävän on mahdollista päästä nauttimaan OlutHuoneissa.

Korkeatasoisten oluiden sarja jatkuu OlutHuoneissa, kun tammikuun oluena tarjotaan Andechser Doppelbock Dunkelia. Olut valittiin RateBeer -yhteisön kautta maailman toiseksi parhaimmaksi doppelbockiksi sekä Saksan kolmanneksi parhaaksi olueksi. Ja hyvästä syystä: vahva, tukevarunkoinen ja perinteisin tavoin valmistettu doppelbock on lajityyppinsä todellinen valio.

Andechser Doppelbock Dunkel on valmistettu Andechsin munkkiluostarissa. Luostari on perustettu jo vuonna 1455 Ammersee-järven itärannalla kohoavalle pyhälle vuorelle. Luostari on ollut pyhiinvaeltajien suosiossa jo puoli vuosisataa ja tullut kuuluisaksi paitsi hengellisistä ansioistaan myös panimonsa, Bräustüberlin, ja sen yhteydessä toimivan luostariravintolan ansiosta.